Máu nhiễm mỡ là một căn bệnh phổ biến, nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Một trong những cách hiệu quả để kiểm soát bệnh là điều chỉnh chế độ ăn uống.
Với lối sống hiện đại, tình trạng mỡ máu cao hay tăng lipid máu là một bệnh khá thường gặp ở người trưởng thành. Nhiều loại thực phẩm và đồ uống có tác dụng giảm mỡ máu có thể giúp bệnh nhân bị tăng lipid máu nhẹ không cần sử dụng thêm thuốc để điều trị bệnh.
1. Điều chỉnh lối sống hỗ trợ giảm máu nhiễm mỡ hiệu quả
Theo BS. Vũ Ngọc Hà, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, tăng mỡ máu hay còn gọi là rối loạn lipid máu là tình trạng bệnh lý khi có một hoặc nhiều thông số lipid bị rối loạn như tăng cholesterol hoặc tăng triglyceride, hoặc tăng LDL-C (cholessterol xấu), hoặc giảm HDL-C (cholessterol tốt)...
Tình trạng mỡ máu cao đang rất đáng lo ngại cho sức khỏe.
Cholesterol là một chất béo giống như sáp được tìm thấy trong máu. Nó được cơ thể sử dụng để tạo ra các tế bào và kích thích tố mới. Có 2 loại cholesterol chính: lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) và lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). Mặc dù hữu ích cho việc tạo và xây dựng các tế bào mới, nhưng mức cholesterol cao trong máu là một dấu hiệu cảnh báo cho sức khỏe tổng thể.
Tuy không phải bệnh cấp tính nhưng các rối loạn mỡ máu (rối loạn lipid máu, tăng cholesterol trong máu) có thể gây nhiều hệ lụy, sẽ phát sinh nhiều bệnh lý khác gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe. Mỡ máu cao là nguy cơ gây bệnh gan nhiễm mỡ, có nguy cơ dẫn tới suy giảm chức năng gan và thậm chí là ung thư gan.
Cholesterol đóng vai trò quan trọng trong hầu hết các hoạt động của cơ thể. Nhưng khi mức cholesterol tăng cao sẽ làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm như đau tim và đột quỵ. Do đó, điều quan trọng đối với người bệnh được chẩn đoán rối loạn lipid máu là phải kiểm soát chặt chẽ mức cholesterol trong máu cũng như kiểm tra tim và sức khỏe tổng thể định kỳ.
Mỡ máu cao không được kiểm soát sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm.
BSCKI Lưu Thúy Quỳnh - Khoa Nội tiết, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 cho biết: Với các bệnh nhân có rối loạn mỡ máu, không thể can thiệp vào các yếu tố không thay đổi như tuổi tác, giới tính, tiền sử gia đình... Nhưng bệnh nhân có thể can thiệp vào các yếu tố nguy cơ có thể thay đổi được, như điều chỉnh chế độ ăn, chế độ luyện tập và điều trị các bệnh lý đi kèm.
Theo BS. Lưu Thúy Quỳnh, bệnh nhân rối loạn lipid máu có thể thực hiện những thay đổi về lối sống theo các gợi ý dưới đây:
- Về chế độ ăn: Người bệnh có thể chuyển đổi chế độ dinh dưỡng sang việc sử dụng các chất béo không bão hòa để có lợi cho sức khỏe. Chất béo không bão hòa thường có trong các loại thức ăn như: quả bơ, dầu oliu, đậu nành, hạt hạnh nhân…
- Về chế độ luyện tập: Việc tập luyện thường xuyên, giảm cân sẽ hỗ trợ điều trị rối loạn mỡ máu.
- Về điều trị các bệnh lý đi kèm: Bệnh nhân cần điều trị các các bệnh lý béo phì, đái tháo đường hoặc suy giáp kèm theo.
Đây là những phương pháp tự nhiên giúp hạn chế được những biến chứng lâu dài của rối loạn mỡ máu.
2. Máu Nhiễm Mỡ Và Những Thực Phẩm Nên Ăn:
Chế độ ăn phù hợp góp phần quan trọng để cải thiện tình trạng mỡ trong máu
_ Rau xanh và trái cây tươi: Cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp giảm cholesterol xấu. Nên ưu tiên các loại rau lá xanh đậm, trái cây có màu sắc sặc sỡ.
_ Ngũ cốc nguyên hạt: Cung cấp chất xơ hòa tan giúp giảm hấp thu cholesterol.
_ Đậu và các sản phẩm từ đậu: Nguồn protein thực vật tốt, giàu chất xơ và ít chất béo bão hòa.
_ Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá trích chứa nhiều omega-3 giúp giảm triglyceride và tăng cholesterol tốt.
_ Thịt trắng: Thịt gà không da, thịt nạc, hải sản.
_ Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu hướng dương chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa giúp giảm cholesterol xấu.
_ Tỏi: Có tác dụng làm giảm cholesterol và triglyceride.
_ Hành tây: Giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa hình thành cục máu đông.
3. Những thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh khi bị máu nhiễm mỡ:
_ Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn chứa nhiều chất béo bão hòa, tăng cholesterol xấu.
_ Nội tạng động vật: Gan, thận, tim chứa nhiều cholesterol.
_ Các sản phẩm từ sữa nguyên kem: Sữa, phô mai, kem chứa nhiều chất béo bão hòa.
.jpg)
Mỡ máu cao kiêng khem tốt sẽ tránh dẫn đến biến chứng nguy hiểm
_ Trứng: Lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol.
_ Đồ ăn nhanh, đồ chiên rán: Chứa nhiều chất béo chuyển hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
_ Đồ ngọt, bánh kẹo: Làm tăng lượng đường trong máu, gián tiếp ảnh hưởng đến mỡ máu.
_ Rượu bia: Có thể làm tăng triglyceride trong máu.
Một số lưu ý khác:
-
Nấu ăn lành mạnh: Hạn chế chiên xào, ưu tiên luộc, hấp, nướng.
-
Uống đủ nước: Giúp đào thải độc tố và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
-
Tập thể dục đều đặn: Giúp giảm cân, tăng cường sức khỏe tim mạch.
-
Kiểm soát cân nặng: Béo phì là một yếu tố nguy cơ gây máu nhiễm mỡ.
-
Sử dụng các loại gia vị tự nhiên: Giúp món ăn thêm hấp dẫn mà không cần quá nhiều dầu mỡ.
**Lưu ý: Chế độ ăn chỉ là một phần trong quá trình điều trị máu nhiễm mỡ. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có một chế độ ăn phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của mình.
